BASK
QUIÉNES SOMOS
Somos BASK. Un proyecto que nació de las ganas de crear algo propio, explorar nuevas ideas y llevarlas a la cocina. Lo que comenzó como una iniciativa impulsada por el oficio y la creatividad fue creciendo poco a poco hasta convertirse en el espacio que hoy compartimos en el Barrio Lastarria.
Nos mueve la curiosidad y las ganas de hacer las cosas a nuestra manera. Somos un equipo joven e inquieto, al que le gusta proponer, probar, aprender y explorar nuevas posibilidades, construyendo día a día una identidad propia.
Creemos en hacer las cosas con dedicación y, sobre todo, en disfrutar lo que hacemos. BASK es un proyecto en constante movimiento, que crece con nosotros y refleja las ganas de crear y compartir algo propio.
NUESTRA COMIDA
Nuestra cocina parte desde el producto. La pesca fresca y los ingredientes de temporada marcan el punto de partida de una propuesta que combina distintas técnicas, sabores e influencias para crear platos con identidad propia.
Nos interesa respetar la esencia de cada ingrediente y al mismo tiempo, explorar sus posibilidades: probar combinaciones, trabajar distintas texturas y encontrar nuevas formas de llevar los sabores a la mesa. El resultado es una cocina creativa, fresca y cercana, que invita a descubrir nuevas combinaciones y disfrutar sin pretensiones.
La carta va cambiando según la temporada, la disponibilidad del mercado y las ideas que nacen en la cocina. Así, cada época trae nuevos ingredientes y posibilidades, manteniendo una propuesta que evoluciona sin perder su identidad.
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SAKANA / CENA PRIVADA
SAKANA es nuestra cena privada, alrededor de una mesa compartida, de cupos limitados.
Una experiencia creada especialmente para cada edición, con nuevas ideas, sabores y técnicas a través de un menú de varios tiempos. No buscamos repetir una fórmula, sino aprovechar cada edición para experimentar, sorprender y llevar nuestra cocina un poco más allá.
EVENTOS CORPORATIVOS Y CELEBRACIONES
Celebra tu evento con nosotros. En Bask diseñamos experiencias privadas a la medida de tu evento. Desde una cena íntima para diez personas hasta la privatización completa del restaurante. Cenas de fin de año, lanzamientos, aniversarios, eventos, celebraciones y más: diseñamos la experiencia según lo que tu evento requiera.
Menús de degustación creados especialmente para la ocasión y la posibilidad de llevar BASK a donde lo quieras. Escríbenos y coordinamos una experiencia BASK diseñada a tu medida.
VISÍTANOS
Estamos en Merced #297-A, Barrio Lastarria, en pleno corazón patrimonial de Santiago, a pasos del Centro Cultural GAM, de librerías, galerías y la vida de barrio que hace de Lastarria un lugar distinto.
HORARIO: Martes a Sábado de 13 a 21 hrs y Domingos de 13 a 20 hrs (Pausa entre 16:30-17:30)